WOLNE RODNIKI I ANTYOKSYDANTY

Po organizmie stale krążą wolne rodniki i antyoksydanty, inaczej zwane przeciwutleniaczami albo antyutleniaczami. Jeśli zachowywana jest między nimi równowaga, mamy się dobrze. Nadmiar wolnych rodników powoduje natomiast miażdżycę, raka i przedwczesne starzenie się. Wolny rodnik niszczy wszystko, co napotka na swojej drodze. Sięgając po elektrony, często atakuje DNA. W ten sposób zmienia strukturę naszego kodu genetycznego, a to z kolei powoduje mutacje DNA. Zmutowane komórki zaczynają się mnożyć jak oszalałe, nie zważając na żadne bariery. Tak powstaje nowotwór.

Inne choroby powodowane przez wolne rodniki:

• Mózg - demencja starcza, choroba Alzheimera, choroba Parkinsona, udar mózgu
• Oczy - zaćma, zwyrodnienie plamki żółtej
• Skóra - łuszczyca, egzemy, rak, uszkodzenia włókien kolagenowych i elastynowych (czyli szybsze starzenie się skóry)
• Piersi - rak sutka
• Płuca - przewlekła obturacyjna choroba płuc, astma, rak
• Serce i układ krążenia - nadciśnienie, miażdżyca, choroba wieńcowa, zawał serca, zaburzenia rytmu serca
• Trzustka - cukrzyca, przewlekły stan zapalny trzustki, rak
• Żołądek i dwunastnica - nieżyt żołądka, rak, wrzody żołądka i dwunastnicy
• Jelita - wrzodziejące zapalenie jelita grubego, rak jelita grubego
• Nerki i układ moczowy - niewydolność nerek, rak nerek, rak pęcherza moczowego
• Układ kostny - choroba zwyrodnieniowa stawów
• Narządy płciowe - rak jajnika, macicy, jądra

Wolne rodniki szybciej powstają w naszym organizmie, jeżeli:

• palimy papierosy,
• żyjemy w zanieczyszczonym środowisku,
• dużo przebywamy na słońcu,
• często łapiemy infekcje wirusowe i bakteryjne,
• nadużywamy alkoholu,
• zażywamy dużo leków,
• żyjemy w ciągłym stresie,
• zbyt mało wypoczywamy,
• często jadamy potrawy wędzone i grillowane.

Tekst opracowany przez dietetyczki - specjalistki ds. żywienia - Jolantę Kukułkę i Iwonę Kozieł.