SAŁATKA Z JAJKIEM, RZODKIEWKĄ I SUSZONYMI POMIDORAMI

Składniki:

• 1 duża garść mieszanki sałat,
• 1½ jajka ugotowanego na twardo,
• 3-4 rzodkiewki,
• 4 suszone pomidory,
• 1 łyżeczka pestek słonecznika,
• 1 łyżeczka pestek dyni.

Sos: 1 łyżka oliwy z oliwek, 1 łyżeczka octu jabłkowego, ½ łyżeczki soku z cytryny, pieprz czarny grubo mielony

Przygotowanie:

Sałatę rozłożyć na talerzu. Rzodkiewki pokroić w ćwiartki, pomidory suszone odsączyć i pokroić w paski. Polać sosem powstałym z wymieszania wszystkich składników. Pestki dyni i słonecznika uprażyć na suchej patelni i posypać sałatkę. Ugotowane jajka pokroić w ćwiartki i ułożyć na sałatce.

 Tekst opracowany przez dietetyczki - specjalistki ds. żywienia - Jolantę Kukułkę i Iwonę Kozieł.